Sono terminate la raccolta e la produzione del nuovo olio annata 2013, un anno d’oro in cui la nostra produzione è salita del 30% e si è ottenuto molto anche in termini di qualità.

La raccolta è stata abbondante e l’olio di Cà Salarola, un delizioso olio extravergine, dal colore verde oro delicatamente fine e dall'acidità molto bassa, ottenuto con l'estrazione a freddo, non filtrato e confezionato dopo un’ accurata decantazione, è stato di ottima qualità sotto l'aspetto organolettico nel gusto e nei profumi, con acidità e perossidi dai valori bassissimi, grazie alle favorevoli condizioni meteo.

Un altro punto di favore per un olio che lo scorso anno ha vinto il premio come terzo classificato al concorso "Olio del Pestrin", organizzato dall' Associazione Olivicoltori Euganei.