Auris

Passito Moscato Fior d’arancio Doc



bottiglia auris

VINO

Denominazione Auris – passito Moscato Fior d’arancio Doc
Uve Moscato Fior d’Arancio
Tenore alcoolico 13,5 % vol.
Bottiglie prodotte n. 1200

VIGNETO

Ubicazione Comune di Baone - via Vallesana, Località Salarola
Superficie in ettari 0,6
Tipo di terreno Calcareo con scheletro sassoso
Esposizione/ altitudine Sud-est a 150 mt s.l.m.
Sistema allevamento Guyot
Densità viti (piante/ha) 3500
Epoca d’impianto Anno 2010
Resa uva per ha in kg 4000
Epoca di vendemmia Seconda decade di settembre

METODOLOGIA di VINIFICAZIONE e MATURAZIONE del VINO

Appassimento uve L’uva dopo un’accurata selezione viene posta su dei graticci per un periodo che va da settembre a gennaio
Fermentazione in Acciaio inox
Affinamento Serbatoio acciaio inox per almeno 6 mesi
Bottiglie per almeno 6 mesi
Tipo di legno Tonneaux da 500 lt e Botti da 1000 lt in rovere francese
Conservazione delle bottiglie In luogo asciutto, fresco e possibilmente buio. Ottimo per 8-10 anni