L'olio extravergine di oliva
di Cà Salarola

L’olio extravergine di oliva di Cà Salarola proviene da olivi secolari coltivati senza alcun trattamento nei costoni verdi e soleggiati della nostra azienda di Baone, sui Colli Euganei.

É prodotto con olive raccolte a mano, spremute in frantoio entro 12 ore dalla raccolta.

Ne deriva un delizioso olio extravergine, dal colore verde oro, delicatamente fine e dall’acidità molto bassa, ottenuto con l’estrazione a freddo, non filtrato e confezionato dopo un’accurata decantazione.

Otteniamo, così, questo olio di spiccato carattere, con un fruttato di media intensità, con note vegetali erbacee.